Vortex


Disse alpine likører vil bringe afterski spirit til dit drinksskab

Du er nødt til at hæve et glas til dem, ikke? Når alt kommer til alt, hvem ville ellers finde på at lave en likør af fyrrekogler? Og alligevel, her står de - levende af etiket og bitter af smag. Ikke overbevist? Nå, så går du glip af noget. Fordi, oppe på Alpernes vilde og blæsende skråninger , alkymister og alkoholikere pisker nogle af de mest enestående spiritus op, der nogensinde har passeret dine læber.

Uanset om det er lavendel plukket fra Liri-dalen, ensian plukket fra de sydlige skråninger af Monte Rosa eller malurt hentet fra Belledonne-toppene, er der flere svære, skove, frø, stængler og rødder samlet i disse flasker, end du kan ryste en skistav på.

Og det er ikke tilfældigt - for de er også nogle af de fineste afterski-brændstoffer, du nogensinde har brug for. Så hvis du mangler bjergene under lockdown, så prøv at tage en syrlig tot af disse likører...

Paolucci Likører Amaro CioCiaro Likør

Hvor kommer det fra? Siden 1873 har Paolucci Liquori lavet denne likør i den italienske by Sora. Det har været globalt anerkendt i næsten et århundrede efter at have vundet guldmedaljen ved den globale udstilling i Rom i 1922.

Hvad er den lavet med? Den ældgamle opskrift er en tæt bevogtet familiehemmelighed - men der er noter af blodappelsin, der hvirvler rundt, med antydninger af urte-oregano og andre aromatiske botaniske ingredienser.

Hvordan skal du drikke det? En af Paoluccis officielle serveringer ser Amaro CioCiaro blandet med Scotch, Sherry og Honninglikør for at skabe 'The Bottom Line'-cocktail.

  Disse alpine likører vil bringe afterski spirit til dit drinksskab

Paolucci Likører Amaro CioCiaro Likør

£23,25

Køb nu

Vagtellikør Pino Mugo

Hvor kommer det fra? Foden af ​​Alperne - specifikt den bjergrige Piemonte-region i Italien, hvor Quaglia-destilleriet pisker sin Liquore Pino Mugo op ved hjælp af fyrreharpiks fra de lokale skove.

Hvad er den lavet med? Fyr, fyr og mere fyr. Den er mere træ end en IKEA sengeramme. Infunderet med den jordagtige harpiks fra fyrrekogler er den resulterende likør utrolig stærk - men overraskende drikkelig.

Hvordan skal du drikke det? Enten blot - afkølet og serveret direkte som digestif - eller rørt i din iskolde Gin og Tonic .

  Disse alpine likører vil bringe afterski spirit til dit drinksskab

Vagtellikør Pino Mugo

£26,95

Køb nu

Amaro Montenegro

Hvor kommer det fra? Mærkeligt nok ikke Montenegro. I stedet bliver denne bitre urteagtige amaro blandet til at blive til i det nordlige Italien - hvor den først blev produceret af Stanislao Cobianchi i 1885.

Hvad er den lavet med? En uoplyst blanding af 40 planteekstrakter. Flere ingredienser er blevet afsløret af mærket - vanilje, appelsin og eukalyptus - men de andre træsorter, frø, blomster, frugter, svær og rødder forbliver en hemmelighed.

Hvordan skal du drikke det? Kast så meget is som du kan i en tumbler, hæld din Amaro Montenegro i, og tilføj derefter både et strejf af tonic (til den komplementære kinin) og en flig appelsinskal.

  Disse alpine likører vil bringe afterski spirit til dit drinksskab

Amaro Montenegro

£18,95

Køb nu

Fernet Branca

Hvor kommer det fra? Formuleret i Milano i 1845 (af selvlært urtelæge Bernardino Branca) startede Fernet Branca som en 'kur' mod kolera. I dag nydes den som en amaro, den holder et højt ABV på 39%.

Hvad er den lavet med? Igen, det er en hemmelighed. Faktisk måler Fernet Branca-præsident Niccolò Branca personligt aromaterne under produktionsprocessen. Blandt de kendte ingredienser: safran; pebermynte; myrra; kamille; og kinesiske rabarber.

Hvordan skal du drikke det? Cocktails indeholdende Fernet Branca gør eksisterer - inklusive 'Toronto' og 'Fanciulli', men vi ville altid hælde det pænt op. Hæld over i et hjerteligt glas, og nyd som en digestif.

  Disse alpine likører vil bringe afterski spirit til dit drinksskab

Fernet Branca

£23,95

Køb nu

Kummel Wolfschmidt Likør

Hvor kommer det fra? Oprindeligt skabt i Riga i 1847, denne traditionelle likør lavet efter en gammel dansk opskrift - og er Wolfschmidts signaturudgave af tyk, honningagtig, mundovertrækkende Kummel.

Hvad er den lavet med? Krydret end mange af likørerne på denne liste, er Wolfschmidts Kummel blandet med punchy kommen, potent spidskommen og skarp anis.

Hvordan skal du drikke det? Afkølet til inden for en tomme af sit liv. Som en god vodka bør du nok smække den i fryseren - eller stikke den ind i sneen - en time eller to, før du hælder dig selv en nip.

  Disse alpine likører vil bringe afterski spirit til dit drinksskab

Kummel Wolfschmidt Likør

£17,34

Køb nu

Vil du have dit drikkevareskab tættere på hjemmet? Her er en kort introduktion til engelsk whisky på flaske...